調理報告:台湾カステラ

湯煎焼きと太白胡麻油が作り上げるふるんふるんの優しい味でした。確かにカステラのジャンルのものなのですが、「しっとり感ともちもち感がやはりアジアンスイーツだなぁ」と感じながら食べていると、あっという間に無くなりました。

South-East Asian Food Culture Workshop

東南アジア食文化研究会